Le restaurant

De Mar. à Jeu. de 19h – 21h30
Ven. à Sam. de 12h – 13h30 & 19h00 – 21h30
Réservation par téléphone uniquement

30 places côté restaurant

En image

Aux commandes : le chef Patrice Vilaine.
Il vous proposera des produits locaux et de saison.

À la salle, vous serez guidés par Séverine. Son point fort : son expérience en tant que fromagère, qui lui permet de vous proposer une sélection pointue de fromages.

Le menu

Au programme dans votre assiette

Le menu évoluant selon l’offre de nos producteurs de la région, découvrez le menu mis à jour régulièrement juste ici ou sur nos réseaux.

Entrées

Croque truffes et lard fumé, mousse légère au vacherin fribourgeois 15€
Croque truffes, mousse légère au vacherin fribourgeois 15€

Œuf de juste cuisson, espuma de maïs, polenta moelleuse, girolles 15€

Filet de maquereau à la flamme, betteraves cuites en papillote, coulis de betteraves,

gel de jus de pommes au gingembre, pamplemousse 18€

Plats

Lotte et coques sauce satay, céleri en purée et brunoise, épinards 32€

Dorade, sauce vierge de cèpes, tomates et coriandre, houmous de betteraves, gnocchis de ricotta 30€

Filet de poulet jaune cuit à basse température, cancoillotte au vin jaune, girolles, jus corsé,

pommes de terre grenaille 30€

Gnocchis de ricotta, épinard, sauce vierge de cèpes, tomates et coriandre,

houmous de betteraves, salade de roquette 24€

Desserts

Cheese cake, sorbet sureau, mousse rose, framboises, coco 10€

Figue pochée, coulis mûres et combawa, yaourt infusé au romarin, glace au lait d’amandes 10€

Mousse chocolat praliné tiède, glace vanille, caramel, noisette du Piémont 10€

Le portrait du chef

Patrice Vilaine

Après avoir régalé le bassin Longwy pendant 10 ans au bistrot du Breuil, c’est désormais à La Cambrousse qu’il manie les produits de saison du terroir local, avec finesse et audace.

Notre terrasse

Aux beaux jours, c’est à l’ombre de l’ancienne bergerie que vous pourrez vous installer, le temps du repas.

Le cadre dépaysant et convivial de la terrasse vous transportera dans un univers de vacances, propice à la détente !

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